Давыдова М.Е., Курова В.С., Сухачева М.В., Куплетская М.Б., Рябов А.Д., Нетрусов А.И.

Стабильность и каталитические свойства глюкозооксидазы из Penicillium funiculosum G-15

Изучены свойства глюкозооксидазы (ГО), выделенной из нового штамма плесени Penicillium funiculosum G-15. Фермент проявляет высокую субстратную специфичность по отношению к D-глюкозе (К_М = 3,3 мМ) и сохраняет оптимальную активность в широком диапазоне температур и значений pH. Медиаторная активность комплексов рутения(II) в катализе ГО из P. funiculosum G-15 была сопоставлена с активностью по отношению к ферменту из A. niger.

  Полный текст статьи в формате PDF

Вестник Московского Университета.
Химия 2002, том 43, № 6, стр. 366-370