|
Химический анализ в нашей жизни необходим. Воду, которую мы наливаем из крана на кухне, анализируют на водопроводных станциях и до, и после очистки.
Арбузы проверяют на содержание нитратов. В угольных шахтах установлены газоанализаторы, без которых взрывов было бы куда больше.
В аэропортах стоят устройства, нацеленные на обнаружение взрывчатых веществ посерьезнее метана. Подлинность живописных полотен нередко оценивают по составу красок. Диабетики глюкометрами определяют уровень сахара в крови, да и все мы периодически сдаем кровь на анализ.
Как и где делается химический анализ, кто такие аналитики, которые, между прочим, довольно часто получают Нобелевские премии?
Как будут проводить анализы в будущем? Обо всем таком и о многом другом - эта книга.
В ней рассказы из первых рук, ведь автор книги - известный ученый-аналитик, академик.
И написал он вовсе не скучный учебник: в книге много любопытных историй, в том числе забавных...
Содержание
| Предисловие | | 3 |
| Введение. О химическом анализе | | 5 |
| Глава 1. Истории из истории |
| 9 |
| Химический анализ без химии |
| 11 |
| Куриные яйца и солёность воды |
| 13 |
| Дубильные орешки и фиалки |
| 14 |
| Штрихи на камне |
| 15 |
| Анализ сплавов золота с серебром |
| 16 |
| Метод определения того, что не существует |
| 17 |
| Мореплаватель, плотник, химик | |
18 |
| Титрование по-французски |
| 20 |
| Первый профессионал |
| 21 |
| Лампаду зажёг Лампадиус |
| 22 |
| Проба Бейльштейна |
| 24 |
| Менделеев и аналитическая химия |
| 25 |
| Династия аналитиков |
| 26 |
| Химик вместе с физиком |
| 28 |
| Много ли золота в морской воде? |
| 31 |
| Из каких сплавов немцы делали стволы? |
| 32 |
| Закрытые открытия |
| 34 |
| Увековеченные имена |
| 35 |
| Глава 2. Решая проблемы |
| 37 |
| Об анализе пищевых продуктов |
| 39 |
| Анализ зерна: проще некуда |
| 42 |
| Кофе растворимый и кофе в зёрнах |
| 44 |
| На ярмарку мёда |
| 45 |
| Несовершенный метод анализа спровоцировал фальсификацию |
| 46 |
| Вино пьют, оказывается, давно |
| 48 |
| Вода, которую мы пьём |
| 50 |
| Мышьяк в колодезной воде |
| 52 |
| Нитраты в арбузах |
| 54 |
| Воздух в квартире |
| 55 |
| Глюкоза в крови |
| 56 |
| Что в выдыхаемом воздухе? |
| 58 |
| Диагностика рака |
| 61 |
| Химический анализ in vivo |
| 62 |
| Пот как объект анализа |
| 63 |
| Каждому по геному |
| 64 |
| Обнаружить болезнь Альцгеймера |
| 66 |
| А что у неё в волосах? |
| 67 |
| Контроль в цехе |
| 68 |
| Какой бензин лучше? |
| 70 |
| Неорганические вещества в нефти |
| 73 |
| Найти место утечки газа |
| 74 |
| Руда на транспортёре |
| 76 |
| Сертификат |
| 78 |
| Следствие ведут знатоки |
| 80 |
| Как обнаружить взрывчатку |
| 82 |
| Так пил или не пил? |
| 84 |
| Краски Рафаэля |
| 86 |
| Он ли автор этой картины? |
| 88 |
| Скрипки Страдивари |
| 90 |
| Чего не сделаешь ради красоты |
| 92 |
| Крем для римлянок |
| 93 |
| Анализ прямо в океане |
| 94 |
| Сероводород в Чёрном море |
| 95 |
| Озоновая дыра |
| 96 |
| Есть ли жизнь на Марсе? |
| 98 |
| Вопрос большой политики |
| 101 |
| Глава 3. Как это делается |
| 103 |
| Автоматизация классики |
| 105 |
| Рентген, который не в медицине |
| 106 |
| Аналитические пистолеты |
| 108 |
| Анализ без разрушения |
| 109 |
| Бегающая точка |
| 110 |
| Ядерные методы |
| 111 |
| Лингвистические упражнения с масс-спектрометрией |
| 112 |
| ДАРТ как дар |
| 113 |
| Отравили президента |
| 114 |
| Что даёт изотопный анализ |
| 116 |
| Рабочие лучи |
| 117 |
| Лаборант спит, анализ идёт |
| 118 |
| Как на Марсе обнаружили лёд |
| 119 |
| А что ещё в космосе? |
| 120 |
| Ядерный, к тому же магнитный |
| 122 |
| Мыльные пузыри |
| 124 |
| Не как в аптеке |
| 126 |
| Глава 4. Где это делается |
| 127 |
| Аналитические лаборатории |
| 129 |
| Главный в академии |
| 131 |
| Самая большая кафедра |
| 132 |
| Они изобретают приборы |
| 134 |
| На окраине Москвы |
| 136 |
| Один на всю Россию |
| 138 |
| Академик Легасов и ЦКП |
| 140 |
| Центрифуги - масс-спектрометры - бомбы |
| 141 |
| Выставка "АналитикаЭкспо" |
| 142 |
| Журналы. Не глянцевые |
| 144 |
| Глава 5. Кто это делает |
| 147 |
| Кто создаёт методы анализа? |
| 149 |
| Нобелевские лауреаты |
| 150 |
| Химик из Граца |
| 154 |
| Арчер Мартин - один из отцов современной хроматографии |
| 156 |
| Хевеши. Дьёрдь, он же Георг, он же Джордж |
| 158 |
| Без премии |
| 160 |
| Создатель цветографии |
| 161 |
| Он приходил в здание, названное его именем |
| 162 |
| Меншуткины |
| 164 |
| Медик, химик, геохимик |
| 166 |
| Али Марин |
| 168 |
| Арнольд Бекман, который прожил 104 года |
| 169 |
| Австрийская школа |
| 170 |
| Аналитики в Академии наук |
| 172 |
| Китайские академики |
| 176 |
| Доктора наук - аналитики |
| 177 |
| Физики-аналитики |
| 178 |
| Сообщества аналитиков |
| 180 |
| Тусовки молодых |
| 183 |
| Женщины-аналитики |
| 184 |
| Автор наш - прибор нет |
| 185 |
| Корифеи нынешние и будущие |
| 186 |
| Вышли из аналитиков |
| 187 |
| Я б в аналитики пошел, пусть меня научат |
| 188 |
| Что читать? |
| 189 |
| Глава 6. Как это будет делаться завтра |
| 191 |
| Теперь мало знать, что и сколько |
| 193 |
| Нужна ли лаборатория |
| 196 |
| Всегда ли нужен анализ в обычном понимании? |
| 198 |
| Микроприборы |
| 200 |
| Химические сенсоры |
| 202 |
| "Второй" Интернет |
| 204 |
| Тест-методы |
| 206 |
| Человек и компьютер |
| 208 |
| Считать молекулы |
| 210 |
| Приложение. Об анализе и аналитиках с улыбкой |
| 121 |
| Из книги М.Г. Воронкова и А.Ю. Рулёва "О химии
| | с улыбкой, или Основы пегниохимии" |
| 213 |
| Из книги Ю.А. Золотова "Химики ещё шутят" |
| 223 |
| Другие рассказики |
| 227 |
Предисловие
Человек я занятый, у меня много обязанностей - научных, педагогических, организационных. И лет мне не двадцать.
И даже не сорок. Почему же я решил написать научно-популярную книгу?
Меня беспокоила такая вот мысль: результатами химического анализа пользуются все (иногда не сознавая это),
но мало кто про этот анализ что-нибудь знает. Следовательно, и пользуется не совсем эффективно; не осведомлен о возможностях - что-нибудь упускаешь.
К примеру, искусствовед, оценивающий картины, должен знать, что есть на свете рентгенофлуоресцентный метод анализа, который сильно облегчит решение задачи.
А диабетик, живущий в далёком райцентре, может и не знать, что сахар в крови он теперь в состоянии определять сам, притом совершенно просто и безболезненно.
В доказательство утверждения, что все мы пользуемся результатами химического анализа, надо привести несколько примеров.
С помощью химического анализа мы проверяем воздух, которым дышим как в помещениях, так и на улице; анализируем воду в разных водоёмах - в реках и озёрах, да и в плавательных бассейнах, где воду хлорируют; контролируем качество бензина и безопасность пищевых продуктов. Постоянно растёт значение химического анализа как средства медицинской диагностики заболеваний. Продолжать можно долго, только зачем: ведь как раз об этом книга!
Два события стимулировали написание этой книги.
Главное - Международный год химии. Организация Объединённых Наций посвятила 2011 год химической науке и химической индустрии,
причём одной из основных целей года провозглашалась пропаганда и популяризация химии, особенно среди молодёжи.
Второе событие произошло, когда "Рассказы о химическом анализе" уже писались, но оно укрепило уверенность,
что я делаю нужное дело, и подстегнуло работу. Это было издание замечательной книги Л.Н. Стрельниковой "Из чего всё сделано. Рассказы о веществах". Тем более, что о химическом анализе Любовь Николаевна писала мало, да и вообще популярной литературы об аналитической химии практически нет.
Я избрал форму очень коротких рассказов, по возможности сопровождающихся иллюстрациями. В некоторых случаях текст фактически служит расширенной подписью под иллюстрацией. Во многих случаях эти тексты не нанизываются один за другим на какой-либо логический стержень, их можно читать и порознь. Правда, рассказы на близкую тему всё-таки стоят рядом. Деление же на главы кажется обоснованным, тематика глав различна.
В книге есть Приложение, там собраны разные шуточки, в том числе взятые (с разрешения авторов) из других книг.
Автор искренне признателен своим помощницам - Наталье Владимировне Грачёвой и Ольге Игоревне Поповой за большую помощь в подготовке рукописи.
Я хотел бы выразить глубокую благодарность дизайнеру и создателю оригинал-макета Евгении Юрьевне Ерофеевой за усилия по поиску более качественных дубликатов рисунков в Интернете, их обработке и компоновке в макете, а также редактору издания Инне Михайловне Ерофеевой за тщательное редактирование рукописи книги.
Все замечания читателей будут приняты с благодарностью.
Ю.А. Золотое
|