9

Введение

Настоящая книга предназначена для студентов, изучающих медицину и биологические науки, ее следует рассматривать как введение в биохимию, но благодаря блочному построению она будет служить и полезным справочником. На 200 цветных иллюстрациях представлено современное состояние знаний по основным проблемам биохимии. Каждая иллюстрация (справа на развороте книги) сопровождается коротким пояснением (слева). Общие правила, положенные в основу всех иллюстраций, приведены на второй и третьей страницах обложки, ключевые слова, пояснения, расшифровку неизвестных терминов и химических формул можно найти в списке сокращений и предметном указателе.

Книга начинается с основ биохимии (сс. 10-39); здесь кратко даны главные понятия и законы химии (сс. 10-21): периодическая система элементов, химическая связь, общие сведения по строению молекул и основы классификации химических соединений. Для понимания биохимических процессов существенно необходимы также знания основных законов физической химии. На сс. 18-37 рассматриваются различные формы энергии и их преобразование, кинетика химических реакций, катализ, свойства воды, кислот и оснований, окислительно-восстановительные процессы.

Далее следует раздел, посвященный строению важнейших биомолекул (сс. 40-93): углеводов, липидов, аминокислот, пептидов, белков, нуклеотидов и нуклеиновых кислот.

В заключении этой “половины” книги рассматриваются реакции превращения биохимически значимых молекул, что составляет раздел, объединенный под названием метаболизм (сс. 94-197). Этот раздел начинается с ферментов и коферментов, затем следует механизм метаболической регуляции и энергетический обмен. Далее (сс. 152-197) материал сгруппирован по классам метаболитов, здесь обсуждаются главные метаболические пути.

Вторая “половина” книги начинается с обсуждения функций клетки и клеточных органелл (сс. 198-233). Затем следует актуальная область молекулярной биологии - молекулярная генетика (сс. 234-259). Следующий, довольно подробный раздел, посвящен биохимии отдельных органов и тканей (сс. 260-347). Здесь внимание сосредоточено на наиболее важных системах организма (система пищеварения, кровь, иммунная система, печень, почки, мышцы, соединительные ткани и опорно-двигательный аппарат, нервы и мозг).

В заключительном разделе рассмотрены биохимические проблемы питания (сс. 348-357), строение и механизм действия важнейших гормонов (сс. 358-379), рост и развитие (дифференцировка) клеток (сс. 380-393).

В конце книги представлена серия метаболических карт (сс. 394-407). На них без сопровождения пояснительным текстом даны предельно простые версии наиболее важных путей биосинтеза и деградации. Карты могут служить главным образом справочным материалом, но могут быть полезными также при контроле усвоения основного материала книги.

Ферменты, катализирующие отдельные реакции, обозначены лишь классификационным кодом. Названия ферментов можно найти в систематизированном списке ферментов (сс. 408-418).